El canario es un habla con vocablos tan únicos y bonitos como la guagua, las cholas, el millo, las cotufas, o una fría garimba, sin embargo, la palabra más bonita que puede decir un canario es guachinche.
Un guachinche es un restaurante típico de la isla de Tenerife donde puedes comer mucho, por poco dinero. Vamos, bueno, bonito y barato. Bueno porque la comida es una pasada, bonito si sabes apreciar el encanto de estos locales, y barato, pues porque por 8-10 euros puedes comer más que en un buffet libre.
Los guachinches, a pesar de que existan ya restaurantes dedicados a ello, surgen en zonas de agricultura vinícola, en las que los propietarios, con la excusa de vender y promocionar su vino, daban también comida. He de ahí el precio de éstos, pues lo importante y el objetivo de ellos era vender el vino.
Además de tener un vino de la tierra espectacular, éste se acompaña de comida típica como garbanzas, un buen queso frito, unas papas arrugás con mojo, un escaldón, o, el plato fuerte, carne a la brasa. Un buen secreto, un excelente bichillo, y chuletones, son varias de las opciones a elegir, y todas ellas serían un acierto.
Para los que piensen ir a Tenerife, y les hayamos convencido de acudir a un guachinche, aquí dejamos varias sugerencias:
- Guachinche El Primero.
- Guachinche El Cubano.
- La Cueva Caprichosa.
- Guachinche Quintero.
- Guachinche Tres Dragos.
- Tasca La Reciclada.
- Guachinche Churrasco.
- Guachinche Como En Casa.
- Guachinche Pa’Picar.
Y nuestra recomendación: Guachinche Casa Lito.
